Výber varnej dosky pre kuchyňu je zodpovedným opatrením, na ktorom závisí účinnosť procesu varenia a pohodlie pri použití kachlí. Dnes sú moderné dosky prezentované v niekoľkých verziách, ktoré sa líšia v princípe fungovania, funkčnosti, vzhľadu a ceny. Pri rozhodovaní o tom, čo je lepšie: indukčný alebo elektrický sporák, je dôležité preskúmať silné a slabé stránky každej možnosti.
Čo je lepšie: indukčný alebo elektrický sporák, výhody a nevýhody výrobkov
Aby sme pochopili otázku, ako sa indukčný varič líši od elektrického, je potrebné začať skúmaním princípu fungovania každého zariadenia. Elektrické zariadenie okamžite zahreje horák na požadovanú teplotu. Potom sa teplo prenáša do riadu nainštalovaných v pracovnej oblasti. Teplo sa vytvára v dôsledku prechodu elektrického prúdu cez vodič.
Druhá je odporová vykurovacia sústava, ktorá sa vyznačuje vysokou hodnotou odporu. Vodič je predstavovaný špirálou, ktorá môže byť umiestnená v otvorenej forme alebo skrytá pod varnou doskou.
Medzi charakteristické výhody elektrického sporáka patria:
- tichá prevádzka zariadenia;
- možnosť použitia akéhokoľvek náradia;
- prijateľné náklady;
- horáky sa dlho zohrievajú a pomaly sa ochladzujú, takže môžete ponechať pripravenú misku na povrchu, aby ste „zostúpili“;
- širokú škálu farebných a dizajnových variantov, ktoré vám umožnia vybrať si model pre každý štýl interiéru;
- povrch nepotrebuje špeciálnu starostlivosť, je jednoduché a jednoduché čistiť pomocou bežného čistiaceho prostriedku.
Nevýhody dosky zahŕňajú:
- významné náklady na energiu;
- panel má obmedzenie hmotnosti, ktoré môže vydržať;
- vysoký stupeň nebezpečenstva požiaru zvyšuje pravdepodobnosť traumatických popálenin.
Čo znamená indukčná kachle, bude to jasné pri štúdiu princípu jej fungovania. Je založená na fenoméne elektromagnetickej indukcie. V okamihu, keď vysokofrekvenčný prúd preteká indukčnou cievkou s navíjaním medeného vodiča, transformuje sa na striedavé elektromagnetické pole. Pri montáži na pracovnú plochu riadu, ktorá má feromagnetické vlastnosti, výsledný fyzikálny jav prispieva k pohybu elektrónov umiestnených na povrchu spodnej časti výrobku.
Existuje teda proces tepla, ktorý sa vynakladá výhradne na vykurovanie riadu. Povrch dosky je v tomto prípade chladný. Vďaka unikátnemu princípu fungovania má indukčný panel niekoľko výhod:
- nízke náklady na elektrickú energiu, ktorá sa vynakladá výlučne na vytvorenie elektromagnetického poľa v indukčnej cievke s uzavretým vodičom;
- maximálna účinnosť, čo zvyšuje účinnosť zariadenia, čo vedie k minimálnemu času strávenému na varení;
- vysoká úroveň bezpečnosti, ktorá je zabezpečená zvláštnosťou kachlí, začať pracovať, keď sú na ňom inštalované riadu a dokončiť proces, keď na horáku nie je žiadny prvok;
- schopnosť povrchu dosky zostať chladná, čo súčasne prispieva k nízkym nákladom na energiu a eliminuje pravdepodobnosť popálenín;
- schopnosť nastaviť požadovanú teplotu vykurovania s presnosťou na 1 stupeň;
- automatický výber nastavení na rozpoznanie priemeru misky;
- vybavenie s veľkým počtom funkcií a programov;
- jednoduchú a jednoduchú starostlivosť, ktorá nevyžaduje použitie špeciálnych nástrojov.
Nevýhody produktu zahŕňajú nasledujúce charakteristiky:
- vznik špecifického hluku počas prevádzky povrchu, ktorý je spojený s prácou ventilátorov, chladiacich cievok;
- vysoké náklady na povrch v porovnaní s inými typmi panelov;
- pre indukčný sporák musíte použiť špeciálny riad;
- Toto zariadenie nepriaznivo ovplyvňuje prevádzku iných domácich spotrebičov, ktoré sú umiestnené veľmi blízko povrchu spotrebiča.
Je to dôležité! Počas varenia na indukčnom sporáku odstráňte všetky šperky a hodinky. Prvý, vyhrievaný, môže horieť kožu, druhá – sú magnetizované.
Ak chcete rozhodnúť, ktorá varná doska je lepšia, je potrebné zvážiť technické charakteristiky každého. Indukčná varná doska sa skladá z indukčnej cievky, sklokeramického povrchu, izolácie, riadiacej jednotky a frekvenčného meniča. V elektrickom kachle môžu ako vykurovacie telesá slúžiť liatinové palacinky, rýchle horáky, halogénové horáky alebo horáky Hi-Light. Prvá možnosť je umiestnená na oceľových alebo smaltovaných povrchoch. Zvyšok sa skrýva pod sklokeramickým panelom.
Najvyššiu účinnosť zabezpečujú halogénové vykurovacie články. Perfektný tandem rýchlej špirálovej a halogénovej žiarovky prispieva k rýchlemu ohrevu horáka počas niekoľkých sekúnd, čo zaručuje maximálnu úsporu energie.
Indukčné panely sú vybavené sklokeramickým povrchom, ktorý má pevnosť a trvanlivosť. Avšak, nie je schopný vydržať šok alebo silné mechanické efekty. Povrch elektrického sporáka môže byť vyrobený zo sklokeramickej ocele, nehrdzavejúcej ocele alebo smaltovaný. Posledná možnosť je najlacnejšia. Povrch môže odolávať rôznym mechanickým zaťaženiam a vystaveniu vysokým teplotám, nevyžaduje špeciálnu starostlivosť, ale môže byť poškodený abrazívnymi materiálmi alebo čistiacimi prostriedkami.
Dobré technické a prevádzkové vlastnosti majú panel z nehrdzavejúcej ocele. Vyžaduje však špeciálnu starostlivosť, ktorá zabezpečuje atraktívny vzhľad počas dlhého obdobia.
Sklokeramický povrch je najobľúbenejšou voľbou. Môže to byť biela alebo čierna. Originálne a štýlové vzhľadové panely so vzorom.
Než si vyberiete elektrický sporák, mali by ste sa rozhodnúť pre parametre produktu. Indukčné a elektrické panely môžu byť štandardné alebo neštandardné veľkosti, ktoré umožňujú vložiť výrobok do kuchynskej súpravy. Minimálna šírka výrobkov je 30 cm pre prvú verziu tabuľky a 26 cm pre druhú verziu tabuľky. Tvar indukčných dosiek je prezentovaný vo forme obdĺžnika alebo štvorca a elektrický môže byť tiež vytvorený vo forme oválneho, kruhu alebo polkruhu.
Elektrické a indukčné sporáky sú závislé a nezávislé. Prvá možnosť je spojená s rúrou, ktorá by mala byť umiestnená v tesnej blízkosti povrchu. V elektrických modeloch je riadiaca jednotka panelu umiestnená priamo na skrini.
Pri výbere indukčnej alebo elektrickej varnej dosky by ste mali venovať pozornosť počtu zariadení horákov. Prvý typ povrchu môže mať od 1 do 6 krúžkov s rôznym priemerom, čo umožňuje použitie rôznych kontajnerov. Počet horákov pre elektrické modely je 2-5 ks. Pre dosky so sklokeramickým povrchom môžu byť horáky usporiadané v rovnakom rade vo forme kosoštvorca, štvorca, trojuholníka alebo polkruhu.
Celkový výkon indukčnej varnej dosky je v rozsahu 3-12 kW, elektrický – 3-10 kW. Obe typy dosiek môžu byť ovládané dotykom alebo mechanicky. Prvá možnosť je výhodnejšia. Okrem toho každý krúžok môže mať individuálnu sadu dotykových tlačidiel.
Na objasnenie otázky, ktorá kachle je lepšia: indukčná alebo elektrická, porovnanie základných parametrov zariadení, ako napríklad:
- rýchlosť a stupeň vykurovania;
- požiadavky na použité náradie;
- pracovná efektívnosť;
- spotreba elektrickej energie;
- bezpečnosť pri práci;
- úroveň hluku;
- povrchová charakteristika;
- funkčnosť;
- vplyv na iné prvky domácich spotrebičov.
Jedným z hlavných rozdielov medzi indukčným sporákom a sklokeramickým elektrickým povrchom je minimálna spotreba energie. Prvý typ povrchu sa okamžite zohreje a rýchlo sa ochladí. Elektrický prúd sa používa výlučne na výrobu magnetického prúdu v indukčnej cievke. Počas nastavovania teploty sa okamžite zmení. Nie je potrebné dlhé čakanie, kým sa horák nezohrieva alebo ochladí.
Je to dôležité! Indukčné modely spotrebúvajú 1,5 krát menej elektrickej energie v porovnaní s elektrickými náprotivkami.
Indukčná varná doska sa vyznačuje najvyššou účinnosťou, ktorá je 90%. Pre porovnanie možno poznamenať, že tento ukazovateľ pre sklokeramický elektrický panel je 55%, pre plyn – 60%.
Vzhľadom na hlavné rozdiely medzi indukčnými a elektrickými sporákmi nemožno spomenúť vysokú rýchlosť varenia na indukčnom povrchu, čo značne presahuje možnosti elektrických modelov. Vytvorené teplo nie je spotrebované na ohrev horáka a povrch. Okamžite vedie k ohrevu riadu.
Na ohrev 1 litra vody na indukčnom paneli trváte 2-3 minúty. Krúžok v tomto prípade dosiahne teplotu nie vyššiu ako 60 ° C. Elektromagnetické prúdy sú zamerané výhradne na jedlo, ktoré sa v tomto prípade varí niekoľkokrát rýchlejšie. Bude trvať asi 5 minút, kým elektrický sporák zahrieva varnú dosku a ďalších 10-13 minút je potrebné na varenie vriacej vody. Teplota vykurovacieho telesa môže dosiahnuť 400 ° C.
Je to dôležité! Elektrický sporák nerovnomerne zahrieva jedlo a spôsobuje jeho spálenie.
Pri odpovedi na otázku, aký je rozdiel medzi indukčnou varnou plochou a elektrickou, nemožno si všimnúť vysokú úroveň bezpečnosti prvej. Kachle začnú pracovať iba vtedy, keď sú inštalované na pracovnom priestore riadu, ktorého priemer by mal zaberať aspoň 70% plochy horáka. Po vybratí prvku z dosky sa vypne. Povrch zostáva chladný, čo eliminuje pravdepodobnosť popálenia v čase náhodného kontaktu s panelom.
Elektrická varná doska sa začne ohrievať ihneď po jej zapnutí na vysokú teplotu a následne sa ochladí po ukončení pracovného procesu. V tomto prípade sa zvyšuje riziko spálenia počas nedobrovoľného kontaktu s povrchom niekoľkokrát.
Je to dôležité! Indukčný panel nebude fungovať, ak naň položíte cudzí predmet. Takáto nuance je veľmi dôležitá pre rodiny s malými deťmi.
Pri skúmaní rozdielu medzi indukčnými a elektrickými panelmi v otázke bezpečnosti je nemožné nehovoriť, že prvý typ dosky je vybavený automatickým vypínaním. Stane sa to napríklad vtedy, keď voda v nádobe vrie a dopadne na povrch. Vypne sa aj vtedy, keď sa voda v hrnci odvlekla, keď sporák rozpozná prázdnu nádobu. Takáto príležitosť odstráni poškodenie riadu.
Na druhej strane, len na elektrickom povrchu môžete nastaviť minimálnu teplotu, vďaka ktorej môže byť misa zanechaná bez zásahu užívateľa.
Vzhľadom na otázku, ako sa elektrická varná doska líši od indukčnej varnej dosky, treba dbať na tichú prevádzku prvej. Druhý typ modelu počas prevádzky vytvára špecifický šum. Vyskytuje sa v dôsledku činnosti ventilátorov, ktoré sa nachádzajú v blízkosti indukčných horákov a sú zamerané na ich chladenie. Táto funkcia sa nemusí páčiť veľmi citlivým ľuďom.
Pri výbere indukčného alebo elektrického panelu je dôležité preskúmať vlastnosti jednotlivých možností, ktoré sa líšia v princípe fungovania, funkčnosti a ceny. Indukčná varná doska poskytuje účinnejšiu prevádzku s menšou spotrebou energie. Avšak, tento povrch vyžaduje špeciálnu starostlivosť, použitie špeciálnych riadu a je charakterizovaný vysokými nákladmi.
Nie je možné povedať, ktorá kachle je lepšia. Ak nebolo možné vybrať si, môžete uprednostniť kombinovaný variant varnej dosky s elektrickými a indukčnými varnými doskami.
